西安美食必吃清单
1. 羊肉泡馍：推荐老孙家泡馍（回民街店），自掰馍体验更地道，配糖蒜和辣酱解腻。汤头浓郁，馍粒吸汁后口感极佳。
2. 肉夹馍：子午路张记（翠华路店）的腊汁肉夹馍首选，馍酥肉烂，肥瘦相间。可选优质款肉量更足。
3. 凉皮与biangbiang面：魏家凉皮（连锁）麻酱凉皮酸辣开胃；爱骅裤带面馆的biangbiang面宽韧有嚼劲，油泼辣子香而不燥。
区域美食聚集地
- 回民街：高家烤肉、贾三灌汤包，避开主街选择小巷更实惠。
- 洒金桥：刘信牛羊肉泡馍、李唯一肉丸胡辣汤，本地人常去。
- 永兴坊：子长煎饼、泾阳茯茶，体验陕西非遗小吃。
实用Tips
点餐技巧：泡馍可选“水围城”（汤多）或“干刨”（汤少）；肉夹馍注明“肥瘦”或“纯瘦”。行程安排：早餐肉夹馍+胡辣汤，午餐泡馍，晚餐小吃扫街，夜宵烧烤配冰峰汽水。交通：地铁可达多数老店，回民街区域建议步行。